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中国储备粮管理总公司（简称中储粮总公司）是经国务院批准组建的涉及-和国民经济命脉的国有大型重要骨干企业，是国家授权投资机构的试点单位，享受国务院确定的国有大中型重点联系企业的有关政策，在国家计划、财政中实行单列。中储粮总公司实行董事长负责制，董事长为总公司法定代表人。
世纪之交，中国粮食流通体制改革推进到关键阶段。党中央、国务院英明决策，组建中国储备粮管理总公司，对中央储备粮实行垂直管理，年轻的中储粮义无反顾地肩负起历史赋予的使命。中储粮总公司按照社会主义市场经济发展要求，坚持走市场化、企业化之路，逐步成为维护国家粮食安全的骨干力量，执行调控政策的可靠载体和粮食管理的先进生产力代表。
“民以食为天”。要用仅占世界7%的耕地养活21%的人口，关系执政基础，考验执政能力。党中央、国务院将“三农”问题作为全部工作的重中之重，从战略高度筹划国家粮食安全。2000年，-作出重要批示：组建中国储备粮管理总公司，完善中央储备粮经营管理体制，加强对中央储备粮的管理，是党中央、国务院为确保国家粮食安全作出的一项重大决策。按照“精简、高效”的原则，国家抽调精兵强将组建新队伍，利用国债投资建设新粮库，赋予公司运营新机制。以“新人、新库、新机制”为基础，总公司踏上了建立新管理体制的探索之路。
按照-总理提出的“严格制度、严格管理、严格责任”，“确保中央储备粮数量真实、质量良好，确保国家急需时调得动、用得上”要求，垂直管理体系边组建、边运行、边完善。先后出台130余项规章制度，建立起较为完备的规章制度体系，覆盖收购、储存、调运、加工、销售各业务领域，财务、资产、信息、人力、内控各管理环节。为改善储存条件、降低管理风险，下大力气进行撤点、集并、计划调整，委托储存库点从上万个大幅压缩至一千多个。在国家相关部门的支持下，划转上收国债资金建设的粮库，加大基础设施投资力度，加强重要物流节点占位，直属库增加到338个，库点布局和技术装备水平显著改善。信息化建设扎实推进，全面实施办公自动化系统；自主研发的业务管理信息系统涵盖计划、仓储、财务、统计、资产各项业务，可以逐级穿透监控到每笔业务；社会粮油价格监测系统覆盖全国，监测点达到2246个，为国家宏观决策和企业经营管理提供有力信息支持。建立中央储备粮正常轮换机制，质量和监督管理体系不断健全，仓储管理走向规范化和精细化，电子粮情监测、低温控温储粮、氮气储粮等一批先进的技术大范围的应用，中央储备粮宜存率从60%提高到95%以上，实现常储常新。加强全过程食品安全控制，并向绿色、营养、环保更高要求迈进，仓储管理上的水准达到国际行业领先。从2000年至2012年，总公司资产总额从136.8亿元增加到4154亿元；主要经营业务收入从2.1亿元增加到1679亿元，总公司组织体系更趋健全、参与竞争更富活力、服务调控更具实力，慢慢地发展成国内粮食行业的标杆和领军企业。
中储粮总公司受国务院委托，具体负责中央储备粮（含中央储备油，下同）的经营管理，对中央储备粮的总量、质量和储存安全负总责，同时接受国家委托执行粮油购销调存等调控任务。总公司在国家宏观调控和监督管理下，实行自主经营、自负盈亏。总公司主业范围是：粮油仓储、加工、贸易及物流，仓储技术探讨研究、服务。截至2012年底，资产总额4154亿元，在岗职工2.3万人。
中储粮总公司实行两级法人、三级管理制度。总部在北京，截至2012年底，已在全国设立24个分公司，人员、机构和业务覆盖全国31个省、区、直辖市，另有全资或控股的二级子公司4家。分公司根据总公司的授权委托，负责管理辖区内的中央储备粮和直属库。直属库是第三级管理单位，是独立核算、自负盈亏的法人实体，其领导人员、财务和国有资产由总公司统一管理。总公司所属的直属库达到338个。中储粮总公司除充分的利用直属库存储中央储备粮外，还委托一部分地方粮库和社会仓库代储中央储备粮。
中储粮总公司是国家调控粮食市场的重要载体，中央储备粮是关系国计民生和国家经济安全的重要战略物资。中储粮总公司在搞好国家粮食储备、服务国家宏观调控、维护粮食市场稳定、实现国有资产保值增值等方面肩负重大职责。总公司工作目标是：切实落实国务院对总公司提出的“确保中央储备粮数量真实、质量良好，确保国家需要时调得动、用得上”的要求，不断巩固“两个确保”的基础；按照市场发展、企业未来的发展规律，加强自身建设，完善体制机制，不断的提高服务调控能力、市场化运作水平、企业管理运行质量，努力实现“维护农民利益、维护粮食市场稳定、维护国家粮食安全”的目标。
